Crepes de puerro y crema de queso al orujo

Aunque los licores de orujo se usan mucho en recetas de postres, pueden acompañar perfectamente recetas saladas. Es el caso de estos crepes de puerro y queso al orujo. INGREDIENTES ( para unos 8 crepes) : -125 gr. de harina -250 cl. de leche -2 huevos -50 gr. de mantequilla -Entre 8 y 10 puerros…

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¿Sabes que es una planta desmetilizadora?

Nuestra destilería cuenta con una planta desmetilizadora con el objetivo de elaborar un aguardiente de la máxima calidad. La desmetilizadora elimina el metanol, el acetato de etilo  y el acetaldehído del aguardiente recién destilado. Éstos últimos componentes son los responsables de olores no deseados que enmascaran los verdaderos aromas del orujo fresco. Algo que cobra especial relevancia en…

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Tarta de café, nueces y Crema de Orujo Panizo

Hemos encontrado esta deliciosa receta en el blog de Brujitaenlacocina, y nos ha parecido un postre riquísimo y sencillo de hacer. Se trata de una tarta de café, con nueces y Crema de Orujo. INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO -170 ml de aceite suave -100 gr. de azúcar blanco -100 gr. de azúcar moreno -3 huevos…

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Manzanas asadas a la Crema de Orujo

Un postre rico y sencillo de elaborar. Ingredientes: -4 manzanas reinetas -Leche condensada -Crema de Orujo Panizo   Elaboración: Con la ayuda de un cuchillo u otro instrumento, descorazonamos las manzanas, y añadimos en su interior la leche condensada y la Crema de Orujo Panizo. Metemos las manzanas en el horno, calentado a 180ºC durante…

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Bombones de Crema de Orujo

En sólo 30 minutos puedes preparar unos riquísimos bombones de crema de orujo. Una receta muy sencilla que os va a encantar. Ingredientes: COBERTURA: -100 gr. chocolate al 72% cacao      RELLENO: -75 gr. chocolate blanco -25 ml. Licor de crema de Orujo Panizo -7 ml. de leche o nata   Preparación: PREPARACIÓN DE LA…

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Mousse de orujo y cobertura de licor de café

Una tarta suave y exquisita que convertirá la hora del postre en un auténtico placer. Para elaborar una deliciosa Mousse de Orujo con cobertura de licor de café partimos de los siguientes ingredientes: Ingredientes BASE: -20 galletas Digestive -100 ml. mantequilla         RELLENO:  -500 ml nata -400 g queso crema -400 ml Orujo…

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Crepes de crema bañados con orujo y zumo de naranja

Hoy os traemos una exquisita receta de un Templo Gastronómico como el restaurante Zalacaín de Madrid para preparar una salsa para crepes elaborada con tres de nuestros licores de Orujo: Licor de Hierbas, Caramelorujo y Licor de Miel. Para preparar la salsa se pone en una sartén a caramelizar azúcar moreno con un poco de zumo…

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