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Hoy os traemos esta receta, que por los ingredientes es ideal para el otoño: un bizcocho de castañas y Crema de Orujo, que hemos encontrado en Cookpad.

licor de crema con orujo Panizo

 

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de castañas crudas
  • 120 gramos mantequilla en pomada
  • 100 gramos azúcar blanca
  • 6 huevos tamaño mediano
  • 1 sobre levadura
  • Medio vaso de Crema de Orujo Panizo. Se puede probar a elaborar la receta con nuestra Crema de Arroz con Leche Panizo. Seguro que también sale riquísima.
  • Un chorrito leche

 

 

 

ELABORACIÓN:

Se pelan las castañas y se ponen a cocer en agua, a la que hemos añadido un vaso de Crema de Orujo, durante aproximadamente 40 minutos. Una vez cocidas, les quitamos la piel y las machacamos con la ayuda de un tenedor. 

En un bol añadimos el azúcar con la mantequilla en pomada, que removemos hasta que quede una crema. Podemos añadir un chorro de leche. Después vamos incorporando las yemas, una a una.

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve. Añadimos a las claras la mezcla anterior, removiendo para que no se baje, y después incorporamos las castañas trituradas y un sobre de levadura. 

Forramos un molde con papel de horno y lo untamos de mantequilla y encendemos el horno a 180ºC. Introducimos nuestro bizcocho y lo dejamos unos 40 minutos, hasta que al pincharlo con un tenedor, éste sale limpio.

Por último, decoramos el bizcocho cuando ya está frío con azúcar glass y unas castañas. ¿A que tiene buena pinta?

 

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